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第十一章 石蜜和冰糖[2/3页]

　　比石蜜更好的糖...。”

　　崔娴说完之后，一边的程平安突然问道：“娘，石蜜是什么？”

　　“小弟...。”程处默接口道：“石蜜就是一种糖块，它的味道“甜如蜜”但却“硬如石”，颜色也是黄黄的，可以长期保存，拿起来就吃，很是方便。

　　陛下十分喜欢石蜜，其他的权贵也对石蜜情有独钟，是天竺国特有的。

　　等王家有了石蜜之后，不用猜也知道，其他那些以前在我家买糖的，都会去王家购买糖了，无他，就为了可以多买一点石蜜。”

　　听完程处默的解释，程平安嘴角微微露出了笑意，心中微微有些知道了，所谓的石蜜不就有点像冰糖，这个冰糖的制作其实很简单的，不过，程平安还要问一声，现在大唐使用的是蔗糖还是饴糖。

　　因为冰糖只能用蔗糖制作，饴糖是不行的。

　　“大哥，你知道甘蔗吗...？”程平安小心的问了一声。

　　“甘蔗！”程处默点头：“知道呀...我们的糖霜就使用甘蔗提炼出来的...，”

　　这个时候，程平安放心了，只要有蔗糖，那程平安就可以提炼出冰糖来，其实程平安不知道，虽然甘蔗不是我国的本土作物。

　　但是在周朝时期甘蔗从印度或者东南亚引入甘蔗，并在南方开始尝试种植。

　　到了唐代，甘蔗已经在南方成为一种十分普遍的作物。

　　此时的唐朝百姓对于糖的获取大致可以分为三个途径。

　　一种就是用甘蔗提炼的蔗糖，一种就是上面咱们所说的饴糖，还有一种就是直接以蜂蜜直接作为甜味剂。在这三种途径中，第一种蔗糖提炼出来的糖霜尤为珍贵，而饴糖因为制作简单价格低廉受到百姓们的欢迎。

　　因为蔗糖十分的受欢迎，在当时的蜀中地区和长江中下游等地、广州温州等地都是唐朝甘蔗的主要产区。

　　甚至这几个地区甘蔗的种植面积已经超过当时小麦的种植面积。不过幸好唐朝基本没有发生过大规模的饥荒事件，而甘蔗在当时属于经济作物，一定程度上也提高了当地百姓的收入。

　　不仅通过种植能够获得收入，还由于当时运输条件的限制，使得蔗糖的生产区域也只能在原产地进

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